Chevron pointing rightFacebookLinkedInTwitterEmailFacebooklinkedInBlogYouTubeInstagramArrow downExternal link (before text)Toggle menu and search iconLoginTriangle pointing upSearch (magnifying glass)Cross (close)InfoPassenger ferriesBoatTruckAbout usDownloadCustomer center iconFerry crossingBusiness cruiseCruises and packagesGroupsAutomotiveHazardous cargoIndustrial cargoISO containerMobile machineReefer containerReefer trailerSelf-driveTrailerBulk liquidPdfSwitch-arrowsCheckmarkThree dotsCross with circleFlag nl-BEFlag fr-BEFlag sv-SEFlag da-DKFlag nlFlag etFlag fiFlag deFlag itFlag lvFlag ltFlag nnFlag ruFlag esFlag plFlag frFlag en (UK)Flag en (US)Flag en (Global)Flag pt (BR)Flag en (CA)Flag zh (CN)Flag cs (CZ)Flag ee (EE)Flag ja (JP)Flag ko (KR)Flag ro (RO)Flag sk (SK)Flag bgAlertOutbound and Returntickmarknumber of sailingsdruration of sailingdrive onsea view cabinbooking deadlinedrive on cycle onconcert ticketmatch ticketbus transfercurrency DKKcurrency €currency poundcurrency %romantic mealnights on boardmealromantic nights on boardnights in cityromantic cityfamily city
GDPR-DISCLAIMERGDPR-READMORE
GENERAL-REJECT

SJØ – KULINÁŘSKÁ CESTA SPOLEČNOSTI DFDS

SJØ – KULINÁŘSKÁ CESTA SPOLEČNOSTI DFDS

Macaroons from our onboard restaurant Sjo.

Cesta ke hvězdě

Co vám vyvstane na mysli, když si představíte restauraci oceněnou michelinskou hvězdou? Pro nás je to kvalita a inovace – prvky, které se snažíme uplatňovat na obou našich lodích na trase Kodaň–Oslo, tedy na Crown i Pearl. Právě proto v naší nové palubní restauraci SJØ usilujeme o získání jedné z těchto oceňovaných hvězd.

Pomocná ruka

Byť usilujeme o získání michelinské hvězdy, naší prioritou je zajistit hostům nejvyšší možnou kvalitu služeb.

Abychom toho docílili, zaměstnali jsme nového palubního šéfkuchaře. Je jím Søren Westh, bývalý šéfkuchař v restauraci Norma. Dalším novým členem našeho kuchařského týmu je Christian Mortensen, bývalý šéfkuchař v restauraci Kol i Kødbyen a také The Paul v Tivoli, která je držitelem michelinské hvězdy už 7 let.

Zasadíme se o to, aby se restaurace SJØ stala jednou z nejlepších skandinávských restaurací.

couple drinking wine in onboard restaurant

Naše vize

Chceme hostům dopřát bezkonkurenční zážitek, což znamená, že naše restaurace musí nabízet služby a jídla té nejvyšší kvality.

Naším největším snem je získat michelinskou hvězdu a jsme odhodláni ji získat.

Dřina

Abychom ji získali, bude zapotřebí ohromné oddanosti ze strany všeho našeho personálu, obzvláště pak od našich šéfkuchařů. Našim hostům, milovníkům dobrého jídla i kritikům přichystáme jedinečný kulinářský zážitek.

Budeme potřebovat nejen novou kuchyň a menu, ale také bude nutné, aby se všichni na palubě zasadili o to, že restaurace SJØ dostojí michelinským standardům, v což pevně věříme.

Vyhráli jsme ocenění!

V letech 2012–2019 jsme byli největším evropským provozovatelem trajektů a v letech 2011–2018 největším světovým provozovatelem trajektů!