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SJØ - UN VIAGGIO CULINARIO CON DFDS

SJØ - UN VIAGGIO CULINARIO CON DFDS

Macaroons from our onboard restaurant Sjo.

Il viaggio verso la stella

Che tipo di impressione suscita un ristorante stellato Michelin? Per noi significa qualità e innovazione, elementi che cerchiamo di integrare su entrambe le nostre navi della rotta Copenaghen - Oslo, Crown e Pearl. Ecco perché ci stiamo impegnando al massimo per guadagnare una delle stelle più stimate nel mondo della ristorazione nel nostro nuovo ristorante di bordo, Sjø.

Una valida mano in più

Anche se puntiamo a conquistare una stella Michelin, la nostra priorità è assicurarci di offrire ai nostri ospiti il miglior servizio possibile.

Per essere in linea con tale obiettivo, alla nostra brigata a bordo si è aggiunto Søren Westh, l’ex chef di Noma. Un altro nuovo membro del nostro team è Christian Mortensen, l’ex chef di Kol i Kødbyen e The Paul di Tivoli, detentore della stella Michelin per 7 anni.

Metteremo in campo tutto il nostro impegno affinché Sjø raggiunga un livello di prestigio al pari dei migliori ristoranti di cucina scandinava.

couple drinking wine in onboard restaurant

Il nostro obiettivo

È nostra intenzione garantire ai passeggeri la possibilità di vivere un’esperienza culinaria insuperabile all’interno del nostro ristorante, che si prefigge l’obiettivo di offrire sempre il massimo del servizio e della cucina.

Il nostro più grande sogno è guadagnare una stella Michelin e ce la stiamo mettendo tutta per trasformare questo sogno in realtà.

Duro lavoro

Questo obiettivo richiederà un serio impegno da parte di tutto il personale della cucina e in particolare dei nostri chef. Daremo vita a un’esperienza culinaria unica per chiunque, ospiti, appassionati di cucina e critici.

Oltre a una cucina e un menù completamente rinnovati, tutti contribuiranno a garantire che Sjø raggiunga gli standard Michelin e siamo certi che ci riuscirà.

DFDS è una società pluripremiata

con il riconoscimento di operatore di traghetti leader in Europa per il periodo 2012-2018 e leader nel mondo per il periodo 2011-2018.