Chevron pointing rightFacebookLinkedInTwitterEmailFacebooklinkedInBlogYouTubeInstagramArrow downExternal link (before text)Toggle menu and search iconLoginTriangle pointing upSearch (magnifying glass)Cross (close)InfoPassenger ferriesBoatTruckAbout usDownloadCustomer center iconFerry crossingBusiness cruiseCruises and packagesGroupsAutomotiveHazardous cargoIndustrial cargoISO containerMobile machineReefer containerReefer trailerSelf-driveTrailerBulk liquidPdfSwitch-arrowsCheckmarkThree dotsCross with circleFlag nl-BEFlag fr-BEFlag sv-SEFlag da-DKFlag nlFlag etFlag fiFlag deFlag itFlag lvFlag ltFlag nnFlag ruFlag esFlag plFlag frFlag en (UK)Flag en (US)Flag en (Global)Flag pt (BR)Flag en (CA)Flag zh (CN)Flag cs (CZ)Flag ee (EE)Flag ja (JP)Flag ko (KR)Flag ro (RO)Flag sk (SK)Flag bgAlertOutbound and Returntickmarknumber of sailingsdruration of sailingdrive onsea view cabinbooking deadlinedrive on cycle onconcert ticketmatch ticketbus transfercurrency DKKcurrency €currency poundcurrency %romantic mealnights on boardmealromantic nights on boardnights in cityromantic cityfamily city
GDPR-DISCLAIMERGDPR-READMORE
GENERAL-REJECT

SJØ – EN KULINARISK REISE MED DFDS

SJØ – EN KULINARISK REISE MED DFDS

Macaroons from our onboard restaurant Sjo.

Reisen mot stjernen

Hva slags bilde danner man i hodet om en Michelin-restaurant? For oss betyr det kvalitet og nyskapning – elementer vi forsøker å inkorporere i begge skipene våre mellom Oslo og København: Crown og Pearl. Derfor jobber vi mot å vinne en av disse ærverdige stjernene for den nye restauranten vår, SJØ.

En hjelpende hånd

Selv om vi forsøker å vinne Michelin-stjernen, er hovedprioriteten vår å passe på at vi kan tilby gjestene våre best mulig service.

For å sikre at vi får til dette, har vi en ny kokk om bord – den tidligere kokken hos Noma, Søren Westh. Et annet medlem av teamet vårt er Christian Mortensen, en tidligere kokk ved Kol i Kødbyen og The Paul i Tivoli – innehavere av Michelin-stjerner i 7 år.

Vi streber etter å gjøre SJØ til en av de beste restaurantene for skandinavisk mat.

couple drinking wine in onboard restaurant

Visjonen vår

Vi streber etter å gi gjestene våre uslåelig middagsopplevelse, som innebærer at restaurantene våre må tilby service og mat av ypperste kvalitet.

Den største drømmen vår er å vinne en Michelin-stjerne, og vi jobber målbevisst etter å få den.

Hardt arbeid

Dette vil kreve et alvorlig engasjement fra samtlige av personalet vårt, særlig kokkene. Vi vil sette sammen unike kulinariske opplevelser for gjestene våre, matentusiaster og kritikere.

I tillegg til et splitter nytt kjøkken og meny, vil vi trenge alle mann på dekk for å sikre at SJØ treffer Michelins standarder – som vi er overbevist over at vi vil få til.

Vi er prisbelønte!

DFDS er "Verdens ledende fergeoperatør 2018"!
I 2019 vant vi også «Europe`s Leading Ferry Operator».
Det er vi veldig stolte av!