Chevron pointing rightFacebookLinkedInTwitterEmailFacebooklinkedInBlogYouTubeInstagramArrow downExternal link (before text)Toggle menu and search iconLoginTriangle pointing upSearch (magnifying glass)Cross (close)InfoPassenger ferriesBoatTruckAbout usDownloadCustomer center iconFerry crossingBusiness cruiseCruises and packagesGroupsAutomotiveHazardous cargoIndustrial cargoISO containerMobile machineReefer containerReefer trailerSelf-driveTrailerBulk liquidPdfSwitch-arrowsCheckmarkThree dotsCross with circleFlag nl-BEFlag fr-BEFlag sv-SEFlag da-DKFlag nlFlag etFlag fiFlag deFlag itFlag lvFlag ltFlag nnFlag ruFlag esFlag plFlag frFlag en (UK)Flag en (US)Flag en (Global)Flag pt (BR)Flag en (CA)Flag zh (CN)Flag cs (CZ)Flag ee (EE)Flag ja (JP)Flag ko (KR)Flag ro (RO)Flag sk (SK)Flag bgAlertOutbound and Returntickmarknumber of sailingsdruration of sailingdrive onsea view cabinbooking deadlinedrive on cycle onconcert ticketmatch ticketbus transfercurrency DKKcurrency €currency poundcurrency %romantic mealnights on boardmealromantic nights on boardnights in cityromantic cityfamily city
GDPR-DISCLAIMERGDPR-READMORE
GENERAL-REJECT

SJØ - EEN CULINAIRE REIS VAN DFDS

SJØ - EEN CULINAIRE REIS VAN DFDS

Macaroons from our onboard restaurant Sjo.

De reis naar de ster

Welk beeld roept een restaurant met een Michelin-ster op? Voor ons betekent het kwaliteit en innovatie, elementen die we proberen te integreren op onze beide schepen Kopenhagen-Oslo, Crown and Pearl. Daarom werken we hard om een van de gewaardeerde sterren in ons nieuwe restaurant aan boord, SJØ te verdienen.

Een helpende hand

Hoewel we ernaar streven om die Michelin-ster te behalen, is onze topprioriteit ervoor te zorgen dat we onze gasten de best mogelijke service bieden.

Om er zeker van te zijn dat we dat doen, hebben we een nieuwe chef-kok aan boord, de voormalige chef-kok van Noma, Søren Westh. Een ander nieuw lid van ons team is Christian Mortensen, de voormalige chef-kok in Kol i Kødbyen en The Paul in Tivoli, sinds 7 jaar houders van een Michelin-ster.

We zullen ernaar streven om SJØ tot een van de beste Scandinavische restaurants te maken.

couple drinking wine in onboard restaurant

Onze visie

We willen onze gasten een ongeëvenaarde eetervaring bieden, wat betekent dat ons restaurant service en gerechten van de hoogste kwaliteit moet bieden.

Onze grootste droom is het verdienen van een Michelin-ster en we zijn vastbesloten om die te krijgen.

Hard werken

Het vergt serieuze inzet van al onze medewerkers, vooral van onze chefs. Wij creëren een unieke culinaire ervaring voor onze gasten, liefhebbers en critici.

Naast een gloednieuwe keuken en menukaart hebben we iedereen nodig om ervoor te zorgen dat SJØ voldoet aan de Michelin-normen, en dat gaat ons zeker lukken.

Wij zijn bekroond!

We zijn benoemd als de Europe's Leading Ferry Operator (2012-2018) en de World's Leading Ferry Operater van 2011-2018!