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SJØ – EINE KULINARISCHE REISE MIT DFDS
Nachtisch mit Macaroons in Sjo Restaurant

Der Weg zum Stern

Was stellen Sie sich unter einem vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurant vor? Wir denken dabei vor allem an Qualität und Innovation. Darauf legen wir auf unseren Schiffen zwischen Kopenhagen und Oslo größten Wert. Aus diesem Grund setzen wir alle Hebel in Bewegung, um die geschätzte Auszeichnung für unser neues Bordrestaurant SJØ zu erhalten.

Eine helfende Hand

Über unser Engagement für den Michelin-Stern vergessen wir jedoch nicht unsere höchste Priorität: erstklassiger Service für unsere Gäste.

Aus diesem Grund begrüßen wir unseren neuen Chefkoch an Bord: Søren Westh, bekannt aus dem Noma. Ebenfalls neu in unserem Teams ist Christian Mortensen, ehemaliger Koch des Kol i Kødbyen und des The Paul im Tivoli in Kopenhagen – beide Restaurants waren sieben Jahre lang mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Unser Ziel ist es, mit dem SJØ einen Spitzenplatz skandinavischer Küchen zu besetzen.

Koch vorbereitet das Essen

Unsere Vision

Da wir unseren Gästen unübertroffenen Genuss bieten möchten, müssen Service und Küche unseres Restaurant höchsten Qualitätsansprüchen genügen.

Die Auszeichnung mit einem Michelin-Stern ist ein ehrgeiziges Ziel – wir werden es sicher erreichen.

Harte Arbeit

Auch wenn die Leistung der Köche an erster Stelle steht, ist voller Einsatz vom gesamten Team erforderlich. Wir wollen unsere Gäste, Feinschmecker und Kritiker mit einmaligen kulinarischen Genüssen begeistern.

Eine brandneue Küche und sorgfältig zusammengestellte Speisekarte sind bereits vorhanden. Mit Spitzenleistungen des gesamten Teams wird das SJØ den Michelin-Standard erfüllen.

Vater und die Tochter essen Frühstück zusammen

An Bord der Fähre Kopenhagen – Oslo

Auf den Übernachtverbindungen zwischen Kopenhagen und Oslo genießen Sie zahlreiche Annehmlichkeiten an Bord, darunter mehrere Restaurants und Bars, ein Duty-free-Shop, ein Spa und vieles mehr.

Weitere Informationen
World Travel Awards 2019 (1200x600)

WIR SIND WORLD’S LEADING FERRY OPERATOR 2019

Es ist immer schön für seine Arbeit ausgezeichnet zu werden. Daher fühlen wir uns geehrt, dass wir dieses Jahr bei den World Travel Awards als weltweit beste Fährreederei ausgezeichnet wurden.

Die Auszeichnung haben wir bereits die letzten 9 Jahre (2011-2019) erhalten und sind darauf sehr stolz! Zudem wurden wir auch als Europe’s Leading Ferry Operator von 2011-2018 ausgezeichnet.

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