På vägen till din nästa gastronomiska upplevelse? DFDS guidar dig till de bästa restaurangerna under din roadtrip i Baltikum.
Är du en foodie som också älskar roadtrips? Då ska du hålla ögonen österut. Baltikum är nämligen en stigande stjärna på den gastronomiska himlen, men som också med sin gynnsamma geografi gör det enkelt att ta sig runt i landet med bil. Detta gör Baltikum till den ultimata regionen för dig som älskar att kuska runt i bil på semestern och utforska ett nytt lands kulinariska pärlor.
Baltikum är inte bara fylld av spännande matupplevelser, utan också en av de mer prisvärda destinationerna för finsmakare. Det kryllar av Michelinrekommenderade pärlor i alla prisklasser där du kan njuta av exklusiva avsmakningsmenyer, kreativa rätter och förstklassig service utan att för den delen göra stora hål i plånboken. Med en unik mix av moderna innovationer och traditionella smaker, ofta inspirerade av regionens rika historia och lokala råvaror.
Nedan kommer flera rekommendationer på restauranger som du kan upptäcka under sommarens roadtrip i Baltikum:
Estland
Lahepere Villa(1) – Stoppa tiden i trendig kuststad.
Lahepere Villa är en avskild, familjeägd restaurang som ligger i den norra kuststaden Kloogaranna. Restaurangen är känd för sin varma, hemtrevliga atmosfär och erbjuder en säsongsbaserad avsmakningsmeny som lyfter fram lokala råvaror med en modern twist. Gästerna kan njuta av middagen inomhus vid rustika träbord eller utomhus vid en eldstad – allt som en del av en upplevelse som syftar till att ”stoppa tiden”. Kocken Silver Saa och värdinnan Helen Vihtol leder varje kväll personligen och förenar gastronomi med genuin gästfrihet. Lahepere Villa är en självklar destination för den som söker en intim och naturnära matupplevelse i Estland.
Hur man tar sig hit: Cirka 20 minuters körning från DFDS färjeterminal i Paldiski.
NOA Chef’s Hall(2) – Estlands gastronomiska flaggskepp vid havet Vid Tallinns kust ligger NOA Chef’s Hall, en restaurang som inte bara erbjuder spektakulär mat utan också en lika imponerande utsikt över Östersjön. Restaurangens signum är deras avsmakningsmeny som balanserar lokala estniska råvaror med globala smaker. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att tillfredsställa både öga och smaklökar. Med sin eleganta inramning och utsökta service är NOA Chef’s Hall den perfekta platsen för en varm sommarkväll.
Hur man tar sig dit: Cirka en timmes körning från DFDS terminal i Paldiski eller 20 minuter från centrala Tallin.
Fellin(3) – utforska södra Estland på europeisk toppkrog
Fellin är ett charmigt café-bistro beläget i hjärtat av Viljandis gamla stadskärna, inhyst i en röd tegelbyggnad med en konstnärlig och hemtrevlig interiör. Menyn bjuder på rustika, europeiskt inspirerade rätter tillagade med färska, lokala råvaror – allt från hemlagad pasta till smakrika lammsmörgåsar. Med sin avslappnade, bohemiska atmosfär och vänliga service erbjuder Fellin en högkvalitativ matupplevelse för alla åldrar. Fellin är en lokal favorit och ett måste för matälskare som besöker södra Estland.
Hur man tar sig hit: Cirka 1 timme och 45 minuters körning från DFDS färjeterminal i Paldiski.
Joyce(4) - pärlan i Estlands näst största stad
Joyce är en modern brasserie och cocktailbar belägen i V Spa & Conference Centre på Riia 2 i centrala Tartu. Restaurangen serverar en blandning av baltisk-inspirerade och internationella rätter – allt från à la carte-favoriter till kreativa avsmakningsmenyer som Signature Joyce, samt säsongs- och festmenyer. Joyce är utvald i MICHELIN-guiden och har White Guide Nordic, Silverspoon och Green Key ekologiska certifieringar. Det livliga, tvåvåningsutrymmet kombinerar djärv inredning och en energisk atmosfär med familjevänliga inslag, inklusive en lekhörna för barn.
Hur man tar sig hit: 2 timmar och 30 minuter från DFDS färjeterminal i Paldiski och 2 timmar från Tallin.
Lettland
Villa Santa(5) – kulinarisk upplevelse i Cēsis
Villa Santa är en charmig restaurang belägen i en historisk villa i Cēsis, en stad i norra Lettland. Med fokus på lokala råvaror och säsongsbetonade rätter, erbjuder Villa Santa en meny som speglar regionens kulinariska traditioner. Restaurangen är listad i MICHELIN-guiden och är känd för sin eleganta atmosfär och personliga service.
Hur man tar sig hit: Cirka 1 timme och 30 minuters bilresa från Riga till Cēsis.
Max Cekot Kitchen(6) – Lettlands första MICHELIN-stjärna
Max Cekot Kitchen är en banbrytande restaurang belägen i en ombyggd industribyggnad i Rigas Torņakalns-distrikt. Med en avsmakningsmeny som ständigt förändras, erbjuder kökschef Max Cekot en kulinarisk upplevelse där varje rätt är en konstnärlig presentation av säsongens bästa råvaror. Restaurangen har tilldelats en MICHELIN-stjärna och är känd för sin innovativa matlagning och intima atmosfär.
Hur man tar sig hit: Cirka 10 minuters bilresa från Rigas gamla stad.
Barents(7) – nordiska smaker i hjärtat av Riga
Barents är en elegant restaurang belägen i en jugendbyggnad i Rigas gamla stad. Med fokus på nordiska smaker och färska skaldjur, erbjuder Barents en meny som hyllar säsongens råvaror. Restaurangen är listad i MICHELIN-guiden och är känd för sin sofistikerade atmosfär och imponerande vinlista.
Hur man tar sig hit: Belägen på Smilšu iela 3, mitt i Rigas gamla stad.
36. Line Grill Restaurant(8) – modern matlagning vid havet i Jūrmala
36Line Grill Restaurant är en modern restaurang belägen vid stranden i Jūrmala, cirka 25 km väster om Riga. Med panoramautsikt över Östersjön, erbjuder restaurangen en meny som kombinerar lokala råvaror med internationella influenser. Restaurangen är listad i MICHELIN-guiden och är känd för sin avslappnade atmosfär och högkvalitativa mat.
Hur man tar sig hit: Cirka 30 minuters bilresa från Riga till Jūrmala.
Litauen
Džiaugsmas(9) – Glädjens smaker i Vilnius Namnet betyder "glädje" och på Džiaugsmas får både smaklökar och sinne just det. Beläget i Litauens huvudstad Vilnius är denna restaurang en hyllning till lokala råvaror och hållbarhet. Menyn varierar efter säsong och det serveras traditionella litauiska smaker i en modern och lekfull tappning. Restaurangens rustika men eleganta atmosfär gör den till ett perfekt val för en avslappnad men lyxig matupplevelse. Missa inte deras tolkningar av klassiska rätter – alltid med en twist!
Hur man tar sig hit: Belägen i centrala Vilnius.
14Horses(10)– modern litauisk gastronomi i historisk miljö 14Horses är en elegant restaurang belägen i det restaurerade 1600-talshuset Vainų rūmai, mitt i Vilnius gamla stad. Här kombineras modern gastronomi med säsongsbetonade, lokala råvaror från den regenerativa gården Farmers Circle och andra småskaliga litauiska producenter. Under ledning av kökschefen Justinas Misius erbjuder 14Horses en fyrarättersmiddag med valbara rätter, där gästerna kan välja mellan olika förrätter, huvudrätter och desserter.
Hur man tar sig hit: Restaurangen ligger på Dominikonų g. 11 i Vilnius gamla stad, cirka 15 minuters promenad från centralstationen.
Nüman(11) – Innovation och tradition i hjärtat av Kaunas Mitt i Litauens näst största stad Kaunas hittar vi Nüman, en restaurang som kombinerar modern matlagning med traditionella litauiska smaker. Här tar man tillvara på säsongens bästa råvaror på kreativa och oväntade sätt, vilket gör varje rätt till en spännande överraskning utöver det vanliga. Med elegant och minimalistisk interiör är Nüman inte bara en plats för mat utan en plats för konst. Deras avsmakningsmeny är som en resa genom Litauens matkultur – fylld av överraskningar och passion.
Hur man tar sig hit: Cirka två timmar från DFDS färjeterminal i Klaipéda.
Monai(12) – samtida smaker i kustnära Klaipėda
Monai är en stilfull restaurang belägen i en historisk byggnad i Klaipėda, där modern gastronomi möter säsongsbetonade råvaror. Med öppen kökslösning och avslappnad elegans bjuder Monai på välkomponerade rätter, ofta med fokus på fisk och skaldjur – exempelvis torsk med kokosbönor och chorizo. Kocken Vytautas Samavičius, med erfarenhet från Noma, leder köket med kreativ hand. Missa inte den populära söndagsbrunchen innan du tar färjan tillbaka hemåt!
Hur man tar sig hit: Cirka 10 minuters bilfärd från DFDS färjeterminal i Klaipėda.
Ta bilen till Baltikum och gör resan till en del av upplevelsen Börja semestern redan innan du lämnat Sverige och gör resan till en del av målet. Genom att ta bilen med dig på ditt resemål färjan kan du njuta av lugnet på Östersjön och bekvämligheten att röra dig fritt när du väl kommit fram till ditt resmål. Att resa med bil är inte bara en fantastisk upplevelse, utan också praktiskt för att kunna upptäcka så mycket som möjligt av Baltikum på så kort tid som möjligt. Praktiska tips för en lyckad matresa:
Planera i förväg: Boka bord i god tid på restaurangerna, särskilt under högsäsong. Lägg även ut en bra rutt. Behöver du tips? Då kan DFDS hjälpa dig, se tips på rutt här.
Prova flera: Kombinera gärna flera restauranger i en och samma resa för en varierad smakupplevelse, varför inte ta med bilen och göra en roadtrip till flera gastronomiska destinationer?
Utforska lokalt: Passa också på att upptäcka de lokala marknaderna och små matställen som ger dig en känsla för regionens matkultur.
