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SJØ - UMA JORNADA CULINÁRIA DA DFDS

SJØ - UMA JORNADA CULINÁRIA DA DFDS

Macaroons from our onboard restaurant Sjo.

A jornada em busca da estrela

Que tipo de imagem um restaurante com estrela Michelin evoca? Para nós, significa qualidade e inovação, elementos que tentamos incorporar em ambos nossos navios Copenhague-Oslo: Crown e Pearl. É por isso que estamos trabalhando em busca de obter uma dessas estimadas estrelas em nosso novo restaurante a bordo, o SJØ.

Uma ajuda

Embora nosso objetivo seja conseguir essa estrela Michelin, nossa prioridade é ter a certeza de que oferecemos a nossos clientes o melhor serviço possível.

Para ter certeza de que vamos conseguir, temos um novo chef a bordo: o antigo chefe do Noma, Søren Westh. Outro novo membro de nossa equipe é Christian Mortensen, o antigo chefe do Kol i Kødbyen e do The Paul in Tivoli, que têm estrelas Michelin há 7 anos.

Vamos fazer todo o possível para colocar o SJØ entre os melhores restaurantes da Escandinávia.

couple drinking wine in onboard restaurant

Nossa visão

Queremos oferecer a nossos clientes uma experiência de jantar inigualável, então nosso restaurante precisa oferecer serviço e culinária da mais alta qualidade.

Nosso maior sonho é ganhar uma estrela Michelin, e estamos determinados a conseguir isso.

Trabalho duro

Será necessário o sério comprometimento de toda a equipe e em especial de nossos chefs. Vamos criar uma experiência culinária única para nossos clientes, gastrônomos e críticos.

Além de uma nova cozinha e cardápio renovado, teremos todos trabalhando para garantir que o SJØ alcance padrões Michelin, e estamos confiantes de que vamos conseguir.

Somos premiados!

Ocupamos a posição de principal operadora de balsas da Europa de 2012 a 2019 e de principal operadora de balsas do mundo de 2011 a 2018.